草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓郁，营养丰富，是一种高档营养水果。近年来，由于土壤及栽培方法的原因，导致草莓失去了原有风味，不甜不香。在草莓的增甜方法上，应从以下两方面采取措施：

1.增施有机肥

有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种草莓必需的微量元素，这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟，否则会对作物产生很多不利影响。最好用金宝贝发酵剂处理，它含有丝状菌、酵母菌、放线菌等多种天然有益微生物，可以在几天内将有机肥迅速有效地发酵。

2.磷钾肥配合施用

草莓缺磷时，植株生长发育不良，叶、花、果变小;草莓缺钾颜色浅味道差。给草莓增施适量的磷钾硼肥，可起到明显的增甜增产作用。